GRAN RESERVA 2001
Coupage: 35% Garnacha
35% Cariñena
30% Cabernet Sauvignon
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Vendimiado los días 20-28 de septiembre de 2001, el trasporte fue rápido y la uva cortada por la mañana era prensada al mediodía.
Dejado fermentar durante doce días a temperatura constante de 28º con dos remontados diarios.
Está envejecido 2 años en botas bordalesas de roble de 225 litros de tres años de antigüedad, y 3 años en botella.
Nota de cata: De gran atractivo en su color, rojo picota con tintes violáceos y muy cubierto. En nariz es sorprendente, complejo, con aromas de fruta silvestre, cuero y madera. En boca es corpulento y delicado, con buena carga tánica y bien estructurado. Buena armonía y equilibrado.